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解鞍吹花

心里空旷洁净,眼里尽是光明。。

 
 
 

日志

 
 

水煮牛肉   

2015-12-20 14:26:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬天吃火锅,特别生活的味道。尤其加入了川菜必备的调料,麻辣烫的感觉在唇齿间冲击,纵然鼻涕忍不住就会跑出来,重口味逼得人稀里哗啦,依然故我地爱着这滋味。
所以,周末空闲了,就想着做水煮牛肉。一大早去市场买牛肉。卖肉的估计比买肉的厨艺好,问我怎么做,然后推荐割什么部位的肉。据说背liu肉最适合水煮,我就信了。又买了本地新鲜的土豆,莴苣,芹菜,顶着严寒兴冲冲往回赶。先去美发屋洗头,顺便发了围观午餐的邀请。如此无厘头必得要好心情。话肉充饥确乎矫情。然而仿佛就觉得你在观摩我拙劣的厨艺呢。
停好车,拎着菜一口气爬上七楼,开门放菜到厨房,然后坐沙发上喘气。吃了一个椪柑,真甜。系上围裙,上岗了!
先蒸饭,再切牛肉片,装碗,加入料酒辣椒油花椒面芡粉盐和少许味精拌匀。备辣椒花椒豆瓣酱姜蒜芹菜佐料,锅里加入菜籽油烧开,将料炒香加清水,烧开后关小火慢熬汤汁几分钟。下牛肉片开大火煮开,牛肉滑嫩可食。加入香菜味精,芹菜叶土豆片亦可适量加点。围炉而坐。盛饭,馋虫嗷嗷待抚。开吃令下,云集响应。
边吃边问,此牛肉比之闺蜜的手艺何如?曰,可追!大喜。复补一句:望尘莫及!花容失色,欲捶胸顿足。复嘻嘻一笑:玩笑玩笑,味道真好!你再不吃就没有喽。

看来初次做水煮牛肉就成功了!此实践证明本主妇基本称职,年终考核可以酌情商榷优秀名额是否留一个。为了避免逗弄足下的馋虫引发安全事故,图就不上了哈。括弧打捞结束才想起要作秀,品相太差影响本人声誉的事坚决不能做啊。哈哈!
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